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Stefano Barcellos: Editor-chefe e Autor do Boletim Pecuário – Página 69

Editor-chefe do Boletim Pecuário, escreve tutoriais e guias de tecnologia com foco em clareza, pesquisa cuidadosa e aplicação prática no dia a dia.

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Artigos de Stefano Barcellos

Como fazer peixe na airfryer sem ressecar e com sabor

Preparar peixe na airfryer é uma forma prática de conseguir uma refeição leve e bem dourada. Veja como escolher o corte, temperar, ajustar tempo e temperatura, evitar que a carne resseque e adaptar o preparo a filés, postas e…

24 set 2026 12 min

Como fazer omelete na airfryer de forma simples e macia

Preparar omelete na airfryer é uma alternativa prática para o café da manhã, lanche ou refeição leve. Veja como escolher o recipiente, combinar ovos e recheios, acertar tempo e temperatura e evitar uma omelete ressecada ou…

24 set 2026 12 min

Como fazer caldo de carne caseiro saboroso e equilibrado

Entenda como preparar um caldo de carne caseiro aromático, concentrado e versátil. Veja quais ingredientes escolher, como dourar os ossos, o tempo de cozimento, maneiras de coar e conservar, além de ideias práticas para usar o…

23 set 2026 13 min

Como Fazer Pesto de Rúcula Cremoso e Cheio de Sabor

Descubra como fazer pesto de rúcula em casa, com orientações para equilibrar o amargor, escolher castanhas, acertar a textura e aproveitar o molho em massas, sanduíches, legumes e carnes. Veja também formas seguras de…

23 set 2026 12 min

Como Fazer Azeite Aromatizado com Segurança e Sabor

Saber como fazer azeite aromatizado permite criar um tempero versátil para saladas, massas, pães e carnes. Veja ingredientes, métodos a frio e a quente, cuidados essenciais de higiene, prazos de conservação e combinações de…

23 set 2026 12 min

Como Fazer Caldo de Legumes Caseiro com Mais Sabor

Saber como fazer caldo de legumes caseiro ajuda a dar mais sabor a sopas, risotos, molhos e cozidos. Veja quais vegetais usar, como preparar um caldo equilibrado, por quanto tempo cozinhar, formas seguras de armazenar e como…

23 set 2026 12 min

Como fazer farinha de linhaça em casa do jeito certo

Fazer farinha de linhaça em casa é simples e permite triturar a semente na quantidade necessária para receitas do dia a dia. Veja quais grãos escolher, como moer, armazenar e aproveitar a farinha em preparos doces, salgados e…

23 set 2026 13 min

Como Fazer Pasta de Amendoim Caseira Cremosa e Fácil

Preparar pasta de amendoim em casa é simples e permite controlar os ingredientes, a textura e o sabor. Veja o passo a passo para usar apenas amendoim, acertar o ponto no processador, armazenar com segurança e criar versões…

23 set 2026 13 min

Como fazer chutney de manga: receita e dicas de preparo

Descubra como fazer chutney de manga em casa, com ingredientes simples e ajustes para deixar o molho mais doce, ácido ou picante. O guia explica o ponto correto, o preparo seguro, a conservação e formas práticas de servir esse…

23 set 2026 12 min